疫情成为餐饮业转型升级与优胜劣汰的催化剂。万千处在考验中的餐饮人，正奋力求存求发展。
背负着“三高一低”压力的餐饮人，如今又屡屡遭遇疫情重创，生存之艰难已无需赘言。
转眼间，餐饮人与疫情的抗争已经进入第3个年头。不确定的大环境下如何自救破局，已经成为整个餐饮行业面临的大难题。
现状：寒冬之下，餐饮人都在做什么？
堂食分区就餐、呼吁公筷制度、增设消*设施、设置“场所码”、安心服务……这些门店为争夺线下经营机会的措施我们依然清晰记得。
而后，随着疫情持续，线下餐饮的“保卫战”又悄然向线上转移，以寻求更多开源、节流机会。餐饮门店纷纷基于小程序、