鼠年对于所有人来说，难免夹杂着各种无奈和痛苦，尤其是作为父母的我们，更是为了孩子增添很多担忧和焦虑。最近很少在群里发关于营养早餐的信息，因为这场没有硝烟的战争，真的让我们每个人的心都揪着，似乎没有心情再去考虑其他。也没有发过多关于疫情的消息，因为我不想再给大家增添更多的忧虑。我每天早晨睁眼第一件事，就是翻看最新的疫情通报，希望看到获胜的消息。
其实我一直都想做些什么，希望为这场战役，尽自己的一点绵薄之力。直到今天无意间看到，中国医学会肠外肠内营养学分会发布的《关于防治新型冠状病*感染的饮食营养专家建议》。必须整理分享给大家。
从目前新型冠状病*的流行来看，病**力、个人易感性和抵抗力等是发病的关键，良好的个人营养状况可以降低发病风险并改善疾病雨后。因此，在新型冠状病*肺炎的流行期间，我们除了做好个人防护，尽量避免接触病源外，通过合理饮食，保证自己、孩子和家人拥有良好的营养状况，从而增强抵抗力，也是战胜这场疾病的重要环节。
为此，作为我国临床营养的权威专业学术组织，中华医学会肠外肠内营养学分会，提出了以下10条关于防治新型冠状病*肺炎流行的饮食营养专家建议：
1.每天摄入高蛋白食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量；不吃野生动物。
优质蛋白质具有提高机体免疫力的作用，主要来源包括鱼禽蛋奶及瘦肉中，大豆类制品也含有丰富的优质蛋白质。坚果含有必需脂肪酸，对于维持人体良好的营养状况也是非常的重要。
具体到每种食材的量，可以看下面的表格：
估算重量可以看下面的图片：
另外，在这里需要提醒大家的是：不要吃生鸡蛋，不喝生蛋清，也不要煮溏心鸡蛋，尤其是对于抵抗力较低的婴幼儿、孕妇及老年人。其次，鸡蛋在烹饪之前，也务必先清洗蛋壳。最后，吃鸡蛋不要丢弃蛋*，因为大部分脂肪，维生素和矿物质都集中在蛋*中。
2.每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量；
说到新鲜的蔬菜和水果，在预防新型冠状病*肺炎期间，蔬菜的量
2-6岁：-g/天；
7-10岁：g/天；
11-13岁：g/天；
14-18岁：g/天；
成人：g/天。
下面的图片可以帮助大家对于蔬菜重量的估算。
对于一餐来说，蔬菜的重量应该大约占到1/2，这样才能满足“量”的需要。另外，还要做到餐餐有蔬菜。不能说我早餐不吃蔬菜，放在中午和晚餐来吃。两餐是很难吃够充足的蔬菜的，尤其是对于孩子来说，一餐摄入过多的蔬菜，也会影响其他食物的摄入，得不偿失。
另外，深色蔬菜（指的是深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜）应该占蔬菜总量的1/2，具有更高的营养价值，尤其富含β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，从而保护呼吸道粘膜的完整性，对于预防呼吸道疾病有一定帮助。
常见的深绿色蔬菜：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴苣叶、韭菜、西蓝花、茼蒿、萝卜缨、芥菜等；
橙红色蔬菜：胡萝卜、西红柿、南瓜、红辣椒等；
紫色蔬菜：紫甘蓝、红苋菜等。
每天水果的量，如下：
2-6岁：g/天；
7-10岁：g/天；
11-13岁：g/天；
14-18岁：g/天；
成人：-g/天。
水果和蔬菜虽然在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但是它们依然属于不同的食物种类，营养价值各有特点，所以水果不能代替蔬菜，蔬菜亦不能代替水果。
3.适量多饮水，每天不少于1ml；
水不仅是人体重要的组成成分，而且具有重要生理功能。比如它可以帮助营养成分的运输，还是体温调节系统的主要组成部分。在疾病流行期间，建议成年人每天的饮水量不少于1ml，也就是5瓶矿泉水的量。
另外，不同年龄段孩子每天的饮水量也有要求。
2-6岁：-ml/天；
7-10岁：ml/天
11-13岁：1ml/天；
14-18岁：ml/天。
4.食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于20种食物；不要偏食，荤素搭配；
建议在目前饮食的基础上，尽量做到食物种类的多样化。因为没有哪种食物可以满足我们人体全部的营养需要。每种食物都有自己的营养特点，只有食物多样才能更好的达到营养均衡，从而实现提高自身免疫力的目的。
在烹调主食的时候，可以加入一些粗杂粮，比如做成杂粮粥、二米饭、紫米饭。在制作面食的时候，加入一些小米面、荞麦面等，不仅丰富了食物种类，同时也提高了营养价值。
蔬菜、水果和肉禽蛋奶类，亦是每天都能够同类食材之间进行互换，从而实现食物多样化。另外，这个期间就不要偏食了，以免出现营养不良。荤素搭配不仅可以提高色香味，同时还能提高营养素的吸收利用率。
对于每一餐来说，也要尽量做到食物种类的多样化。每餐都应满足“主食类+鱼禽蛋奶瘦肉类+蔬菜”的搭配原则，而且每天都要保证奶和水果的摄入。
5.保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱，又要吃好；
在这个特殊时期，我们更要注重食物的合理搭配，以保证充足营养的摄入。既要吃饱，又要吃好，这样才能吃出免疫力，吃出健康。
6.饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品），每天额外补充不少于大卡；
这一条主要是针对特殊人群的，比如由于某些原因导致进食困难、老人以及本身具有消耗性基础疾病的患者，这个时候为了增强抵抗力，建议在医生的指导下吃一些肠内营养剂，也是一种特殊的医学食品。
7.新冠肺炎流行期间不要节食，不要减重；
在这个特殊时期，就不要节食、减重了，以免由于营养缺乏出现免疫力的下降。又找到吃的理由了。
如果不想长胖，可以在注意饮食搭配的同时，减少高能量食物，比如春节常见的藕盒、炸丸子等油炸食品。另外，现在每天餐后墩地，到院子里走几圈，这些都有利于体重的管理。
8.规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时；
睡眠不足也会造成免疫力的下降，所以即便是在休假期间，我们也不要熬夜，早睡早起，保证充足的睡眠。
对于儿童来说，不同年龄段的孩子睡眠要求也有差异，具体可以见下面的表格。
9.开展个人类型体育锻炼，每天累计时间不少于1小时，不参加群体性体育活动；
体育锻炼可以增进心肺功能，改善耐力和体能，也可以起到调节心理平衡，减轻压力，舒缓焦虑，改善睡眠的作用。
作为父母，面对这样一个毫无预知的感染性疾病，难免会有较大的心理压力。增加体育锻炼，可以起到一定的缓解作用。另外，一家人做一些体育活动，比如打羽毛球、篮球等，还能促进亲子和家庭之间的关系。
10.新冠肺炎流行期间，建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。
对于一般人群来说，通过均衡合理的饮食，可以获得充足的营养物质。如果感觉自己近期饮食情况不佳，或者由于某些原因，导致饮食不均衡，尤其是现在为了避免交叉感染，可能都很少外出买菜，导致新鲜蔬果的摄入不足，那么可以适当补充一些膳食补充剂。但是最主要的还是做得合理均衡的饮食，从而提高自身的营养状况，增强免疫力。
另外，由于目前情况户外活动较少，建议儿童和青少年每天补充单位维生素D。
不知不觉写了这么多，希望这10条饮食建议能够帮助到大家。
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